娃娃魚，又稱大鯢(ni)，生存在地球上三億年以上!生命力之強(qiáng)堪稱一絕!它是一種食用價(jià)值極高的動(dòng)物，其肉質(zhì)細(xì)嫩，味道鮮美，含有優(yōu)質(zhì)蠶白質(zhì)，豐富的氨基酸和微量元素，尤其是其中的金屬硫蛋白為一組金屬結(jié)合蛋白，在體內(nèi)具有清除超氧自由基和重金屬解毒作用。營養(yǎng)價(jià)值極高，被譽(yù)為“水中人參”!

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